INGREDIENTES

4 UNID Ovos (Brancos ou Vermelhos)
1/2 UNID Chicara de Chá Tomate Cereja Picado (Escolha o corte que mais preferir)
1 UNID Chicara de Chá Azeitona Verde Picada (Fica delícioso se usar pretas também)
4 UNID Colheres de Sopa de Creme de Leite (Há quem prefira substituir por orégano seco, excelente opção)
Pimenta do Reino a Gosto (Prefira o sal rosa do Himalaia e tenha mais saúde.)
Sal a gosto
Manteiga (Apenas o suficiente para untar. Se tiver uma frigideira de cerâmica, pode dispensar o uso dessas gordurinhas a mais.)

INSTRUÇÕES

Em uma tigela e usando um garfo, bata o creme de leite com os ovos até que a mistura fique aerada.

Adicione o tomate picado, as azeitonas, a pimenta (ou orégano), o sal e misture bem.

Em fogo médio ou baixo, com uma frigideira antiaderente ou de cerâmica, coloque metade da mistura.

Levará aproximadamente 5 minutos para ficar pronto, a depender do fogo e tamanho da frigideira, observe a fritura e vá vidando para ter um resultado uniforme. Em média entre 2 a 3 minutos já pode virar.

Repita o procedimento com o restante da mistura.

Pronto, duas porções da Omelete Gourmet estão prontas para serem servidas.

NOTAS

Se quiser algo mais encorpado. Adicione um ovo para cada porção ao fazer a mistura.

Excelente Pedida: Sirva com brócolis. Além de outra excelente fonte proteica, dará uma completada na refeição e agradará o paladar para fugir das saladas comuns de alface e tomate.